MOSCATO D’ASTI D.O.C.G.
 
Scheda tecnica
D.P.R.  28 Novembre 1993

Vitigno: Moscato 100%

Produzione uva massima: 72 q./ha. 9.333 bott. 0.75 l.

Resa in vino massima: 70%

Invecchiamento: non previsto.

Colore: giallo dorato più o meno carico.

Odore: elegante ed aromatico con sentori di fiori di acacia e arancio.

Sapore: dolce, armonico e fresco.

Gradazione alcolica minima complessiva: 4,5 gradi.

Acidità totale minima: 5 ‰.

Estratto secco netto minimo: 15 g./l.