vini
Alta Langa DOCG Cuvée Valentina Pas Dosé
Caratteristiche
Vitigno Pinot Nero 95% – Chardonnay 5%
Comune Vesime
Terreno Calcareo-Argilloso.
Altitudine 380 m s.l.m.
Fermentazione Primaria 60% in acciaio e 40% in Tonneaux Francesi di Allier.
Fermentazione Secondaria 60 giorni in bottiglia.
Affinamento almeno 48 Mesi in bottiglia con lieviti selezionati.
Colore Giallo paglierino tendente al dorato.
Sapore Asciutto, pieno, morbido.
Temperatura Servizio 8°-10° C.
Scheda Tecnica
premi e riconoscimenti
Gilbert & Gaillard
- Alta Langa DOCG Cuvée Valentina Pas Dosé 2016 Medaille d'Or
Sparkle
- Alta Langa DOCG Cuvée Valentina Pas Dosé 2016 5 sfere
