Alta Langa D.O.C.G.
Cuvée Valentina

ALTA LANGA DOCG CUVEE' VALENTINA

Caratteristiche

Giallo paglierino tendente al dorato. Asciutto, pieno, morbido.

Scheda tecnica

Vitigno Pinot Nero 90% - Chardonnay 10%
Comune Vesime
Terreno Calcareo-Argilloso.
Altitudine 380 m s.l.m.
Fermentazione Primaria 90% in acciaio e 10% in Tonneaux Francesi di Allier.
Fermentazione Secondaria 60 giorni in bottiglia.
Affinamento 36 Mesi in bottiglia con lieviti.
Colore giallo paglierino tendente al dorato.
Sapore asciutto, pieno, morbido.
Temperatura Servizio 8°-10° C.

Scheda tecnica